Durante la Semana Santa, se han desarrollado actividades centradas en dar a conocer este aceite de oliva virgen extra tan característico de los jiennenses. El Museo de la Cultura del Olivo, situado a escasos ocho kilómetros de la ciudad ha sido uno de los espacios relacionados con el aceite muy visitado, ya que muchas personas han visitado las instalaciones del museo situadas en la Hacienda La Laguna, donde se muestran diferentes sistemas de prensado y maquinaria de finales del siglo XIX y principios del XX. Los visitantes han tenido la oportunidad, asimismo, de conocer las calidades y sabores del aceite dados por las variedades de fruta con los que se elabora el oro líquido.
FUENTE: MARIBEL SÁNCHEZ CONCHA, BAEZA IDEAL
